Pemanis alami Stevia dapat menyebabkan ketidakseimbangan mikroba usus

Kemungkinan efek pahit-manis dari stevia yang tidak tertutup

Menurut sebuah studi baru oleh para peneliti dari Ben-Gurion University di Negev (BGU), pemanis alami stevia dapat menyebabkan ketidakseimbangan usus. Temuan baru saja dipublikasikan di Molekul, jurnal kimia terkemuka yang ditinjau oleh sejawat internasional.

Stevia adalah pemanis alami rendah kalori yang semakin populer dalam makanan dan minuman dan umumnya dianggap aman. Namun, bukti ilmiah baru telah mengimplikasikan pemanis dalam ketidakseimbangan mikroba usus, yang dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan gastrointestinal.

Menurut sebuah studi baru, stevia dapat mengganggu komunikasi antara berbagai bakteri di mikrobioma usus. Meskipun tim menemukan bahwa stevia menghambat jalur ini, ia tidak membunuh bakteri.

“Ini adalah studi awal yang menunjukkan bahwa diperlukan lebih banyak penelitian sebelum industri makanan dapat menggantikan gula dan pemanis buatan dengan stevia dan ekstraknya,” kata ketua peneliti Dr. Karina Golberg dari BGU Avram dan Stella Goldstein-Goren, Ph.D. rekayasa bioteknologi.

Referensi: “Aktivitas anti-kuorum ekstrak stevia, stevioside, rebaudioside A dan aglycone steviol mereka” oleh Victor Marcus, Orr Share, Kerem Teralı Nazmi Ozer Robert S. Marks Ariel Kushmaro dan Karina Golberg, 23 November 2020, Molekul.
DOI: 10,3390 / molekul25225480

Peneliti yang berpartisipasi dalam penelitian ini antara lain Prof Ariel Kushmaro, Dr. Karina Golberg dan Prof Robert Marx dari BGU Avram dan Stella Goldstein-Goren, Departemen Teknik Bioteknologi, serta mahasiswanya Orr Share dan Victor Marcus. Prof Kerem Terrali dari Universitas Timur Tengah di Turki dan Prof Nazmi Ozer dari Universitas Hacettepe di Siprus juga ambil bagian dalam penelitian ini.

Studi ini sebagian didukung oleh Dewan Pendidikan Tinggi Israel.

Related articles

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Share article

Latest articles

Diet junk food dapat meningkatkan risiko mengemudi berbahaya di antara pengemudi truk

Diet tidak sehat yang terkait dengan kelelahan yang lebih besar: Faktor kunci dalam peningkatan risiko kecelakaan, kata para peneliti. Pola makan yang tidak sehat dapat...

Fotosintesis buatan menjanjikan sumber energi yang bersih dan berkelanjutan

Manusia dapat melakukan banyak hal yang tidak dapat dilakukan oleh tumbuhan. Kita bisa berjalan, berbicara, mendengarkan, melihat dan menyentuh. Tetapi tanaman memiliki...

Es laut di pantai Arktik menipis secepat yang saya kira

Es Arktik yang menurun bisa dibilang salah satu korban terbesar perubahan iklim, dan dampaknya sangat luas, dari keadaan beruang kutub yang ikonik dan satwa...

Dinosaurus terbesar di Australia – “Titan Selatan” – baru saja memasuki buku rekor!

Kolaborasi Australia, "Titan Cooper Selatan." Penulis: Vlad Konstantinov, Scott Hoknul © Museum Sejarah Alam Eromanga Apa lapangan basket yang lebih tinggi dari b-double, dan...

Maju dengan roket SLS Moon raksasa, pertemuan dekat dengan Ganymede dan gerhana cincin api

Inti roket Space Launch System (SLS) seberat 188.000 pon telah naik ke peluncur bergerak, di antara dua pendorong roket padat. Kredit: NASA Bergerak maju...

Newsletter

Subscribe to stay updated.