Mengubah pola makan – tidak kurang aktivitas fisik – dapat menjelaskan krisis obesitas pada anak dengan sangat baik

Barang-barang tradisional untuk makan siang Shuar. Kredit: Samuel Urlacher

Temuan di antara anak-anak di Amazon Ekuador menawarkan wawasan tentang pentingnya makanan relatif terhadap biaya energi dari peningkatan obesitas.

Perbedaan dalam konsumsi makanan yang tersedia secara komersial di luar pola makan tradisional – tetapi tidak dalam total kalori yang dibakar setiap hari – secara andal terkait dengan lemak tubuh lokal di Amazon, menurut sebuah studi Baylor University yang menawarkan wawasan tentang epidemi obesitas global.

“Pentingnya pola makan yang buruk dalam kaitannya dengan biaya energi yang rendah untuk perkembangan obesitas pada masa kanak-kanak masih belum jelas,” kata Dr. Samuel Urlacher, asisten profesor antropologi di Baylor University, CIFAR Azrieli Global Scholar dan penulis utama studi tersebut. “Dengan menggunakan ukuran konsumsi energi emas standar, kami menunjukkan bahwa tukang kebun pakan ternak pedesaan yang relatif lemah di Amazon mengonsumsi kira-kira jumlah total kalori yang sama setiap hari dengan rekan mereka yang jauh lebih gemuk di pedesaan, dan terutama bahkan jumlah kalori yang sama setiap hari. sebagai anak-anak yang tinggal di negara industri Amerika Serikat.

“Perbedaan dalam hal-hal seperti aktivitas fisik normal dan aktivitas kekebalan tidak memengaruhi pengeluaran energi harian anak-anak dalam sampel kami,” katanya.

Seorang anak aktif dari desa shuar

Seorang anak pedesaan yang aktif dari Schuar. Kredit: Samuel Urlacher

Studi – “Pengeluaran energi harian di masa kanak-kanak tidak berkurang dengan integrasi pasar dan tidak terkait dengan obesitas di Amazon” – diterbitkan di Jurnal Nutrisi, jurnal terkemuka dari American Nutrition Society dan didanai oleh National Science Foundation.

“Hanya hasil awal ini yang menarik untuk mengkonfirmasi temuan kami sebelumnya tentang stabilitas relatif dalam pengeluaran energi harian anak-anak dalam gaya hidup dan lingkungan yang berbeda,” kata Urlacher. “Tapi studi kami melangkah lebih jauh. Ini menunjukkan bahwa anak-anak Amazon, yang makan lebih banyak makanan pasar berkalori tinggi, tetapi tidak mereka yang mengonsumsi lebih sedikit kalori setiap hari, secara konsisten memiliki lebih banyak lemak tubuh.

“Bersama-sama, temuan ini mendukung pandangan bahwa perubahan pola makan kemungkinan menjadi pendorong dominan obesitas global pada anak-anak, terutama dalam konteks urbanisasi yang cepat dan integrasi pasar di negara-negara berpenghasilan rendah dan menengah,” katanya.

Samuel Urlacher

Dr. Samuel Urlacher, Asisten Profesor Antropologi, Universitas Baylor. Kredit: Matthew Minar, Universitas Baylor

Tingkat global kelebihan berat badan / obesitas di antara anak-anak usia sekolah dan remaja meningkat dari 4% pada tahun 1975 menjadi 18% pada tahun 2016, menurut kolaborasi dengan RCD Factor Collaboration. Ini mencerminkan krisis kesehatan global yang besar. Anak-anak yang kelebihan berat badan / obesitas sering kali tetap demikian di masa dewasa. Mereka memiliki harapan hidup yang lebih pendek dan risiko seumur hidup yang lebih tinggi untuk mengembangkan penyakit tidak menular, termasuk diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.

“Sementara peningkatan tercepat obesitas dan obesitas pada masa kanak-kanak sekarang terjadi di pedesaan dan negara-negara berpenghasilan rendah dan menengah, beberapa studi sebelumnya benar-benar mengukur, daripada hanya menghitung, pengeluaran energi anak-anak dalam kondisi ini untuk mengidentifikasi penyebab ketidakseimbangan energi – kata Urlacher.

Untuk menyelidiki diet usia sekolah dan pengeluaran energi selama integrasi pasar awal dan transisi ke kelebihan berat badan / obesitas, Urlacher dan rekan peneliti * mengumpulkan data antara 43 anak pedesaan dan 34 pedesaan Shuar di Amazon Ekuador. Shuar adalah populasi lokal yang besar sekitar 50.000. Anak-anak di pedesaan sampel tinggal di wilayah yang terisolasi secara geografis dan bergantung terutama pada gaya hidup berbasis subsisten berdasarkan berburu, memancing, makanan ternak dan berkebun skala kecil. Sebaliknya, anak-anak dalam sampel survei perkotaan tinggal di pusat pasar regional dengan akses jalan raya, rumah sakit, toko, restoran, dan fasilitas pasar lainnya.

Untuk mengukur variasi integrasi pasar antar rumah tangga, peneliti mengumpulkan informasi tentang hal-hal seperti pendapatan dan akses ke air ledeng. Mereka juga mengukur aktivitas fisik anak-anak menggunakan perangkat yang dapat dikenakan dan aktivitas kekebalan dengan mengukur biomarker dalam sampel darah invasif minimal yang ditusuk dengan jari. Yang paling penting, para peneliti mengukur pengeluaran energi harian anak-anak menggunakan metode pelacakan isotop stabil “air berlabel ganda” dan pengeluaran energi istirahat anak-anak menggunakan respirometri – keduanya merupakan peserta standar emas.

Studi tersebut menemukan bahwa:

  • Anak-anak luar kota rata-rata 65% lebih banyak lemak tubuh daripada anak-anak pedesaan, dan lebih dari sepertiga anak-anak luar kota diklasifikasikan sebagai kelebihan berat badan dibandingkan dengan nol anak di daerah pedesaan.
  • Anak-anak luar kota makan lebih dari empat kali lebih banyak barang yang diperoleh pasar daripada anak-anak pedesaan.
  • Anak-anak dari perkotaan dan pedesaan memiliki tingkat aktivitas fisik yang serupa.
  • Anak-anak luar kota menghabiskan 108 kalori lebih sedikit setiap hari dibandingkan anak-anak pedesaan saat istirahat. Hal ini sebagian disebabkan oleh tingkat aktivitas kekebalan 16-47% yang lebih rendah.
  • Langkah-langkah untuk integrasi pasar, aktivitas kekebalan dan aktivitas fisik tidak berdampak signifikan pada pengeluaran energi anak-anak secara keseluruhan, dengan anak-anak pedesaan dan pedesaan mengonsumsi kalori dalam jumlah yang kurang lebih sama.
  • Perbedaan konsumsi makanan pasar, tetapi tidak dalam pengeluaran energi harian, berhubungan dengan lemak tubuh anak.

Studi ini adalah yang pertama mengukur pengeluaran energi anak-anak dengan mengintegrasikan pasar ke dalam populasi sambil mengukur pola makan, aktivitas fisik, dan aktivitas kekebalan. Penemuan bahwa tidak ada pengaruh integrasi pasar pada biaya energi harian yang diukur sejalan dengan laporan sebelumnya pada orang dewasa dan bayi, kata Urlacher. Ini juga mendukung model evolusi pembatasan energi di masa kanak-kanak dan kompromi distribusi, dijelaskan secara rinci oleh para peneliti dalam artikel 2019 mereka yang diterbitkan di jurnal Kemajuan ilmiah.

Dengan mengukur banyak aspek persamaan keseimbangan energi secara bersamaan, para peneliti percaya bahwa temuan mereka memberikan bukti kuat tentang kemungkinan peran utama perubahan makanan, daripada mengurangi pengeluaran energi harian, dalam merangsang peningkatan obesitas pada masa kanak-kanak di banyak populasi.

“Temuan kami sejalan dengan semakin banyaknya penelitian yang menunjukkan bahwa pola makan yang buruk adalah faktor terpenting dalam perkembangan obesitas pada masa kanak-kanak,” kata Urlacher. “Olahraga masih menjadi bagian penting dari persamaan ini dan penting untuk hidup sehat, tetapi pola makan tampaknya semakin terkait langsung dengan lemak anak dan keseimbangan energi jangka panjang.”

Para peneliti berencana untuk meningkatkan pekerjaan ini dengan mengumpulkan data longitudinal untuk menilai perkembangan obesitas dan penyakit kardiometabolik sepanjang kehidupan setiap anak. Mereka juga berencana untuk mengumpulkan data makanan yang lebih rinci dan menganalisis gaya hidup dan faktor biologis yang lebih luas untuk mengidentifikasi jalur penyebab. Inti dari upaya ini adalah menentukan cara terbaik untuk menerapkan temuan untuk meningkatkan kesehatan anak di negara berpenghasilan rendah dan menengah.

“Obesitas pada anak merupakan masalah kompleks yang perlu ditangani di berbagai tingkatan, mulai dari biologis hingga lingkungan, ekonomi, sosial dan politik,” kata Urlacher.

“Pada akhirnya, setiap orang yang menangani masalah ini menginginkan hal yang sama: meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan anak-anak sepanjang hidup mereka. Kami berharap pekerjaan ini pada akhirnya dapat berkontribusi pada upaya ini, terutama untuk Shuar, yang kemurahan hati dan kemitraannya memungkinkan penelitian ini. “

Referensi: “Pengeluaran energi harian di masa kanak-kanak tidak berkurang dengan integrasi pasar dan tidak terkait dengan obesitas di Amazon” 18 Januari 2021, Jurnal Nutrisi.

* Dukungan finansial untuk studi ini disediakan oleh National Science Foundation. Salah satu pendiri termasuk Departemen Antropologi Evolusi di Universitas Duke, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan di Universitas San Francisco de Quito, Departemen Antropologi di Universitas Oregon, Departemen Kesehatan Masyarakat di Universitas Loyola, Departemen Antropologi di Universitas Arizona Utara dan Departemen Antropologi. Universitas Queens.

Related articles

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Share article

Latest articles

Diet junk food dapat meningkatkan risiko mengemudi berbahaya di antara pengemudi truk

Diet tidak sehat yang terkait dengan kelelahan yang lebih besar: Faktor kunci dalam peningkatan risiko kecelakaan, kata para peneliti. Pola makan yang tidak sehat dapat...

Fotosintesis buatan menjanjikan sumber energi yang bersih dan berkelanjutan

Manusia dapat melakukan banyak hal yang tidak dapat dilakukan oleh tumbuhan. Kita bisa berjalan, berbicara, mendengarkan, melihat dan menyentuh. Tetapi tanaman memiliki...

Es laut di pantai Arktik menipis secepat yang saya kira

Es Arktik yang menurun bisa dibilang salah satu korban terbesar perubahan iklim, dan dampaknya sangat luas, dari keadaan beruang kutub yang ikonik dan satwa...

Dinosaurus terbesar di Australia – “Titan Selatan” – baru saja memasuki buku rekor!

Kolaborasi Australia, "Titan Cooper Selatan." Penulis: Vlad Konstantinov, Scott Hoknul © Museum Sejarah Alam Eromanga Apa lapangan basket yang lebih tinggi dari b-double, dan...

Maju dengan roket SLS Moon raksasa, pertemuan dekat dengan Ganymede dan gerhana cincin api

Inti roket Space Launch System (SLS) seberat 188.000 pon telah naik ke peluncur bergerak, di antara dua pendorong roket padat. Kredit: NASA Bergerak maju...

Newsletter

Subscribe to stay updated.