Lotere Tanaman Pangan Mengungkapkan “Lotere Kode Pos” – Makanan Mikro Makanan Secara Signifikan Mengubah Lokasi

Mengambil sampel tanah dari ladang jagung di Stasiun Penelitian Chitedze, Lilongwe, Malawi. Universitas Nottingham

Jumlah nutrisi yang didapat orang dari tanaman yang mereka makan adalah semacam “lotere pos,” menurut sebuah studi baru yang mengamati ribuan biji-bijian dan tanah sebagai bagian dari proyek untuk memerangi kelaparan yang tersembunyi di Malawi dan Ethiopia.

Sebuah tim global yang dipimpin oleh University of Nottingham dan Future Food Beacon menyatukan para peneliti dari Addis Ababa University di Ethiopia (AAU) dan Lilongwe University of Agriculture and Natural Resources (LUANAR) di Malawi untuk mengerjakan proyek GeoNutrition. tentang hubungan antara tanah, tanaman, dan unsur hara mikro masyarakat yang tinggal di sana. Temuan mereka dipublikasikan hari ini (19 Mei 2021) di jurnal Alam.

Kelompok tersebut mempelajari biji-bijian dari lebih dari 3.000 sampel tanaman sereal dari ladang petani di Ethiopia dan Malawi. Mereka menemukan bahwa jumlah makanan mikronutrien dalam biji-bijian, zat besi, selenium, dan seng dalam biji-bijian sereal bervariasi secara signifikan, dengan beberapa area menunjukkan tingkat mikronutrien yang jauh lebih rendah daripada yang lain. Beberapa jenis sereal, seperti millet, lebih bergizi dibanding yang lain, seperti jagung. Namun, kemungkinan terjadinya defisiensi di suatu daerah bergantung pada tanah dan lanskap setempat.

Di antara nutrisi mikro adalah vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah kecil dari makanan untuk berbagai fungsi. Kekurangan zat gizi mikro, juga dikenal sebagai kelaparan tersembunyi, umum terjadi di seluruh dunia, mempengaruhi lebih dari separuh anak di bawah usia 5 tahun, sebagian besar karena mendapatkan cukup makanan dari sumber nabati dan hewani yang kaya zat gizi mikro karena alasan sosial ekonomi. Kekurangan zat gizi mikro menimbulkan risiko serius bagi kesehatan manusia, termasuk pertumbuhan dan perkembangan kognitif anak dan kemampuan mereka untuk mentolerir penyakit menular dan tidak menular.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa lokasi berkaitan dengan kualitas gizi makanan. Mendapatkan makanan mikro yang cukup adalah sejenis “lotre kode pos” yang memiliki nilai gizi tergantung lokasinya. Hal ini terutama akan mempengaruhi rumah tangga pedesaan yang mengkonsumsi makanan asli setempat, seperti komunitas petani kecil, di mana unsur hara mikro juga dapat menjadi faktor terbesar dalam menentukan konsumsi makanan.

Proyek ini didanai terutama oleh Bill & Melinda Gates Foundation, dipimpin oleh Martin Broadley, Profesor Nutrisi Tanaman di School of Biosciences dan asisten di Future Food Beacon. Dia berkata: “Penting untuk memiliki bukti kualitas tentang kualitas gizi makanan jika kita ingin mengadopsi kesehatan masyarakat dan kebijakan pertanian untuk meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat. Pemetaan kualitas makanan adalah bagian penting dari bukti tersebut. . “

Penulis utama artikel ini adalah Dr. Dawd Gashu, yang bekerja di Pusat Ilmu Pangan dan Gizi AAU, dan Dr. Patson Nalivata, di Departemen Ilmu Pertanian dan Tanah di LUANAR. Dr. Gashu berkata, “Pekerjaan perawatan nutrisi pada kualitas sereal dasar merupakan bagian penting dari kebijakan kesehatan masyarakat yang lebih luas untuk mengatasi kekurangan makanan mikro dan kami berharap untuk mengadopsi jenis pekerjaan ini di lebih banyak negara saat ini.” Dr. Nalivata berkata, “Mengetahui bagaimana kualitas nutrisi sereal dikaitkan dengan jenis tanah dan lanskap, seperti yang kami lakukan dalam studi ini, kami sekarang menyarankan petani untuk memilih dan menanam tanaman yang lebih bergizi.”

Referensi: “Kualitas nutrisi sereal bervariasi secara geospasial di Ethiopia dan Malawi” oleh D. Gashu, PC Nalivata, T. Amede, EL Ander, EH Bailey, L. Botoman, C. Chagumaira, S. Gameda, SM Haefele, K. Hailu, EJM Joy, AA Kalimbira, DB Kumssa, RM Lark, IS Ligowe, SP McGrath, AE Milne, AW Mossa, M. Munthali, EK Towett, MG Walsh, L. Wilson, SD Young dan MR Broadley, 19 Mei 2021, Alam.
DOI: 10.1038 / s41586-021-03559-3

Mitra lain dalam proyek ini adalah ilmuwan pertanian, ahli gizi, ahli statistik, ahli etika, dan ekonom dari London School of Hygiene & Tropical Medicine (LSHTM), Rothamsted Research dan British Geological Survey (BGS). Mitra internasional termasuk Universitas Kedokteran (Universitas Malawi), Pusat Internasional untuk Peningkatan Jagung dan Gandum (CIMMYT), Institut Internasional untuk Penelitian Pertanian untuk Semi-Arid Tropis (ICRISAT) dan Pusat Hutan Pertanian Dunia (ICRAF) .

Investasi dari Gates Foundation didukung oleh proyek-proyek yang didanai oleh Pemerintah Inggris melalui Dana Penelitian Tantangan Global (GCRF) UKRI, Royal Society, Kantor Luar Negeri, Persemakmuran dan Pembangunan (FCDO) dan Dewan Penelitian Ilmu Bioteknologi dan Biologi. BBSRC).

Related articles

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Share article

Latest articles

Menyelidiki lebih dalam tentang asal usul sinar kosmik dengan gerakan Brown geometris

Representasi skema sinar kosmik yang merambat melalui awan magnetik. Kredit: Salvatore Buonocore Model simulasi menyediakan langkah pertama dalam mengembangkan algoritma untuk meningkatkan metode deteksi. Sinar...

Penyerapan elektron terpisah yang ditangkap dalam film

Film menangkap gambar penangkapan elektron terpisah. Kredit: Javier Marmolejo Para peneliti di Universitas Gothenburg telah mengamati penyerapan satu elektron oleh tetesan melayang dengan amplitudo...

Perlindungan probiotik? Bakteri Usus Ditemukan Melindungi Usus Terhadap Virus COVID-19

Para peneliti dari Universitas Yonsei di Korea Selatan telah menemukan bahwa bakteri tertentu yang hidup di usus manusia mengeluarkan obat yang menghambat SARS-CoV-2. ...

Menggali sejarah populasi Neanderthal menggunakan DNA nuklir purba dari sedimen gua

Galeri patung gua di Spanyol utara. Penulis: Javier Trueba - film sains Madrid DNA mitokondria manusia purba telah diekstraksi dari deposit gua, tetapi nilainya...

Sakelar Semikonduktor Berpanduan Laser untuk Komunikasi Generasi Selanjutnya

Insinyur Laboratorium Nasional Lawrence Livermore telah menemukan jenis baru sakelar semikonduktor yang digerakkan oleh laser yang secara teoritis dapat mencapai kecepatan lebih tinggi pada...

Newsletter

Subscribe to stay updated.